Этикет суши. В Японии столовыми приборами служат палочки- хаси. В основном хаси используют для употребления суши и ролл. К большому сожалению многие не знают японскую культуру, поэтому, чтобы ходить в такие места, где подают японскую еду, непременно надо научится кушать еду с помощью палочек хаси. Хаси в Японии используют не только для суши, они самые главные приборы на столе у японцев. Ими едят и рис и овощи.
Первое и главное правила использования хаси - держать их нужно правильно, и не стоит ими стучать по столу. Перед тем как взять суши палочками, выберите небольшой кусок, или раздвоите палочками тот кусочек, который кажется вам большим, не стоит заталкивать целиком ролл, если вы не уверены в том, что он пройдет.
Суши или роллы требуются брать хаси сверху, не стоит палочками накалывать еду, это не красиво и считается дурным жестом. Если требуется остудить суши, не трясите их, подождите несколько минут, чтобы они остыли сами.
Не стоит за столом играться палочками хаси, и держать их во рту, если на них нет еды. Стоит помнить, что с помощью хаси не стоит передавать соседу по столику суши или роллы.
Во время окончания трапезы или начало разговора, хаси стоит класть на тарелку заостренными концами в левую сторону.
Палочки хаси изготавливают из бамбукового дерева, они естественно экологически чистые. Совет каждому: вилкой, японскую еду, есть не стоит.
Интересные факты о суши
Еще недавно в странах СНГ не знали про суши, но с того времени как они появились, в японских ресторанах и заведениях количество клиентов желающим попробовать японское блюдо растет с каждым днем.
Интересный факт: В ресторанах, где готовят японские блюда, в большинстве повара - мужчины, почему спросите вы? Ответ очень интересный, женщины не допускаются к приготовлению суши, потому, что температура тела женщины ниже чем у мужчин, а это играет большую роль.
Повара Азии смогли приготовить для всех гурманов суши с насекомыми, но это блюдо пока не пользуется спросом в России.
Около 80% поставок голубого тунца идет на приготовление суши и роллов, это удивительно, поэтому факту можно определить спрос на это экзотическое блюдо.
В 1997 году был приготовлен самый большой ролл, 1 километр в длину, это было занесено в красную книгу Гиннеса. В процессе приготовления такого длинного ролла, было задействовано 600 человек.
Очень интересная информация для всех любителей японской кухни, оказывается, что Родина суши это не Япония, а Китай. В Китае, они были приготовлены еще в 7 веке.
Для того, чтобы сделать процесс приготовления намного быстрее, рис заменили на рисовый уксус, а водоросли используют как начинку.
